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          當前位置:首頁  >  技術文章

          • 2021

            12-1
            膳食纖維儀測量過程的誤差分析

            膳食纖維儀測量過程的誤差分析隨著人民生活水平的提高,越來越注意膳食纖維的攝入量,以達到營養(yǎng)物質的平衡;那么對食品中膳食纖維含量的分析也越來越多。現(xiàn)在可執(zhí)行的測定標準有AOAC985.29、AOAC991.43、AOAC992.16,其中前兩個標準對檢測規(guī)程描述非常仔細,而后一個標準非常簡略,測量起來十分困難;但三個標準的測量過程基本大同小異,現(xiàn)就膳食纖維測量過程中容易產生的誤差地方進行初步分析,供大家在測量過程中參考。1.坩堝的孔徑:坩堝的規(guī)格有很多種,其孔徑也不同;AOAC...

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          • 2021

            11-30
            意大利 VELP 公司 FIWE 關于木質素的測量

            意大利VELP公司FIWE關于木質素的測量一、測定酸性洗滌木質素(Adl依照VanSoest)該方法是基于纖維素溶解于72%的硫酸得出所包含的“原木質素”和角質的原理。(escreted植物細胞膜外有復雜的脂肪結構)試劑:纖維素溶劑:在重量上72%的硫酸(H2SO4,24.00N)d1.634(20°C).在一個體積為1升的*瓶中緩慢地將1200g濃酸(H2SO4,98%,d1.84)加入到440ml冷卻的蒸餾水中.用滴定達到標準,如必需,可添加水或濃酸以獲得精確的濃度.AD...

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          • 2021

            11-30
            英國 Labplant 噴霧干燥儀在奶粉中的應用

            英國Labplant噴霧干燥儀在奶粉中的應用LabplantspraydryertestsThemilkusedwasreconstitutedinthefollowingway:-200gmilkpowder-1.7Loftapwatergiving2Lofmilkwithameasureddensityof1.045at21’C.Weusedafixedflow,whatevertheexperiment;pumpflowsetat5,correspondingto13....

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          • 2021

            11-29
            關于凱氏定氮儀和燃燒法定氮儀的比較說明

            關于凱氏定氮儀和燃燒法定氮儀的比較說明在食品、飼料的營養(yǎng)成份中關于蛋白質含量的測定,以及土壤、植株的氮含量測定,國標中都是采用凱氏方法來檢測的。由于技術的發(fā)展,最近出現(xiàn)將CHNOS有機元素分析儀用于測量氮或蛋白質的含量,稱之為:燃燒法或杜馬斯法,意大利VELP是世界上擁有全自動凱氏定氮儀(顏色判和電位判斷)、杜馬斯定氮儀、脂肪測定儀、粗纖維測定儀、膳食纖維測定儀的全套營養(yǎng)品質分析設備的供應商。現(xiàn)就燃燒法和凱氏定氮儀進行分析和交流,供大家參考一、原理不同:凱氏方法是絕對測量;燃...

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